Category Archives: News

Gli strumenti del biologico di domani? Arrivano da giovani studenti

Grazie alle nuove idee degli studenti il biologico del futuro sarà sempre più efficiente, senza rinunciare alla sua naturalità. Uno degli ultimi progetti a essere stato lanciato da un gruppo di ragazzi e ragazze australiani, che hanno collaborato con un produttore giapponese per mettere a punto un macchinario per fertilizzare i campi. Potrà sembrare un’idea come un’altra, ma il nuovo strumento… Read More »

Mele biologiche trasportano con sé una ‘dote’ di 100 milioni di batteri rispetto a quelli delle mele convenzionali, a differenza delle quali sono più sane e saporite, oltre che amiche dell’ambiente

Oltre alle fibre extra, i flavonoidi e il sapore, le mele biologiche trasportano con sè una ‘dote’ di 100 milioni di batteri, più diversi e bilanciati, rispetto a quelli delle mele convenzionali, a differenza delle quali sono più sane e saporite, oltre che più amiche dell’ambiente. Lo spiega uno studio pubblicato sulla rivista Frontiers in Microbiology dall’università di… Read More »

Pesticide Action Network Europe dichiara: il clorpirifos, un pesticida noto per i suoi effetti dannosi sullo sviluppo cerebrale dei bambini, è tra i primi 15 principi attivi più frequentemente presenti negli alimenti europei, in modo particolare nella frutta

Il clorpirifos, un pesticida noto per i suoi effetti dannosi sullo sviluppo cerebrale dei bambini, è tra i primi 15 principi attivi più frequentemente presenti negli alimenti europei, in modo particolare nella frutta. Questa è la conclusione di uno studio pubblicato mercoledì da Pesticide Action Network Europe dopo aver valutato tutti i dati ufficiali dell’Ue sull’analisi di 791 diversi… Read More »

Troppi zuccheri aggiunti negli alimenti per bambini

Stando ai dati forniti dall’Oms1, in Europa il numero di bambini in sovrappeso o obesi avrebbe cominciato ad aumentare in maniera preoccupante negli anni ’50 del secolo scorso. A quel tempo, solo un bambino su 20 era in condizione di eccesso ponderale mentre attualmente lo è uno su tre. Nello stesso periodo, lo svezzamento si avviava a subire profondi cambiamenti:… Read More »

Legambiente in Emilia Romagna: al bando stoviglie e posate monouso nelle mense scolastiche

Legambiente in Emilia Romagna lancia la campagna per liberare la regione da stoviglie e posate usa e getta partendo dalle mense scolastiche e dalle sagre. L’obiettivo primario è quello di sostituire piatti, bicchieri e posate con materiale riutilizzabile (ceramica, metallo, materiali melamnici ecc. ) affiancati dall’utilizzo di lavastoviglie. Solo in subordine la soluzione dovrebbe essere quella di stoviglie… Read More »

Anno scolastico 2019/2020: menù biologici nelle mense scolastiche in Liguria

Menù biologici nelle mense scolastiche in Liguria: la giunta regionale, su iniziativa del presidente Giovanni Toti, ha approvato le nuove linee guida per le procedure di bando per la ristorazione scolastica. Biologico, km0 e frutta e verdura di stagione, così come la riduzione dei rifiuti, saranno criteri prioritari per il punteggio in fase di aggiudicazione dei bandi. leggi… Read More »

Nasce CIRFOOD District, il centro di open innovation dedicato a cibo e nutrizione

Ricerca, Sperimentazione, Formazione e Intrattenimento per elaborare, insieme, il futuro della nutrizione e del foodservice. È questa l’essenza del progetto CIRFOOD District, il nuovo centro per l’innovazione sul cibo e l’alimentazione che nascerà nel 2020 a Reggio Emilia, a fianco della sede centrale di CIRFOOD, realtà italiana leader nella ristorazione organizzata. Presentato a Milano lunedì 6 maggio in… Read More »

Nelle scuole californiane si mangerà solo biologico e Km 0

Gli studenti delle scuole in California troveranno in mensa sempre più cibo biologico e Km 0 grazie ad alcuni nuovi progetti lanciati dallo stato americano. L’obiettivo del progetto è quello di aiutare i produttori californiani che si dedicano ad una agricoltura bio a fornire i propri prodotti agli istituti scolastici del posto, in modo da abbattere i costi… Read More »

Cantina Valtidone, focus sul biologico per il concorso dedicato alle scuole piacentine

 Sterza decisamente verso il mondo del biologico la quarta edizione del concorso per le scuole piacentine promosso da Cantina Valtidone, che è ormai diventata un’iniziativa consolidata e molto apprezzata da studenti e professori degli istituti scolastici di ogni ordine e grado della provincia. leggi tutto: https://www.piacenzasera.it/2019/02/cantina-valtidone-focus-sul-biologico-concorso-dedicato-alle-scuole-piacentine/285169/