Cibi biologici e da filiera corta, la mensa scolastica di Fucecchio all’avanguardia per certificazioni e controlli
L’attività di gestione, preparazione, sporzionamento e trasporto viene presentata durante un incontro ai membri della commissione mensa e a tutti gli insegnanti martedì 8 gennaio Il 90% dei prodotti che arriva sulle tavole degli alunni di Fucecchio dalla mensa scolastica sono biologici e da filiera corta. Gli standard qualitativi della verdura, della frutta, della carne, dei formaggi e… Read More »