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Menù biologici nelle mense scolastiche in Liguria: la giunta regionale, su iniziativa del presidente Giovanni Toti, ha approvato le nuove linee guida per le procedure di bando per la ristorazione scolastica. Biologico, km0 e frutta e verdura di stagione, così come la riduzione dei rifiuti, saranno criteri prioritari per il punteggio in fase di aggiudicazione dei bandi. leggi… Read More »

Ricerca, Sperimentazione, Formazione e Intrattenimento per elaborare, insieme, il futuro della nutrizione e del foodservice. È questa l’essenza del progetto CIRFOOD District, il nuovo centro per l’innovazione sul cibo e l’alimentazione che nascerà nel 2020 a Reggio Emilia, a fianco della sede centrale di CIRFOOD, realtà italiana leader nella ristorazione organizzata. Presentato a Milano lunedì 6 maggio in… Read More »

Gli studenti delle scuole in California troveranno in mensa sempre più cibo biologico e Km 0 grazie ad alcuni nuovi progetti lanciati dallo stato americano. L’obiettivo del progetto è quello di aiutare i produttori californiani che si dedicano ad una agricoltura bio a fornire i propri prodotti agli istituti scolastici del posto, in modo da abbattere i costi… Read More »

 Sterza decisamente verso il mondo del biologico la quarta edizione del concorso per le scuole piacentine promosso da Cantina Valtidone, che è ormai diventata un’iniziativa consolidata e molto apprezzata da studenti e professori degli istituti scolastici di ogni ordine e grado della provincia. leggi tutto: https://www.piacenzasera.it/2019/02/cantina-valtidone-focus-sul-biologico-concorso-dedicato-alle-scuole-piacentine/285169/

L’attività di gestione, preparazione, sporzionamento e trasporto viene presentata durante un incontro ai membri della commissione mensa e a tutti gli insegnanti martedì 8 gennaio Il 90% dei prodotti che arriva sulle tavole degli alunni di Fucecchio dalla mensa scolastica sono biologici e da filiera corta. Gli standard qualitativi della verdura, della frutta, della carne, dei formaggi e… Read More »

informiamo che la situazione meteo della settimana scorsa in tutta l’Italia del Sud, nevicate e forti gelate, sta creando una situazione deficitaria per le principali orticole biologiche utilizzate nella ristorazione collettiva, sia dal punto di vista quantitativo ma anche dal punto di vista qualitativo nel caso il prodotto sia stato raccolto. La situazione dovrebbe tornare alla normalià dal… Read More »

in data 27 settembre u.s. si è tenuto a Bologna, presso la sede di Federbio, un incontro alla presenza di diversi soggetti coinvolti nella produzione e distribuzione di ortofrutta biologica per la ristorazione collettiva, scolastica in particolare. E’ stato analizzata la situazione della reperibilità attuale e dei prossimi mesi delle principali referenze ortufrutticole per poter orientare tutto il… Read More »

Lo Sportellomensebio è a disposizione delle Amministrazioni Comunali e delle Istituzioni Scolastiche per concordare modalità di supporto volte  all’ottenimento del riconoscimento di Mensa Biologica ai sensi del DM 18 dicembre 2017  “Criteri e requisiti mense scolastiche biologiche” e per orientarsi, nei confronti dei vari livelli istituzionalI, nelll’applicazione del DM 22 febbraio 2018 “Definizione dei criteri e delle modalità… Read More »

6316 – roma, (agra press) – la conferenza delle regioni e delle province autonome – informa un comunicato stampa – ha approvato lo schema di decreto sul riparto del fondo di 10 milioni di euro per le mense biologiche per il 2018, mentre in sede di conferenza stato-regioni si esprime l’intesa “con la raccomandazione che in futuro si… Read More »

  Entro il 30 giugno p.v. le stazioni appaltanti che erogano un servizio di mensa con prodotti biologici possono iscriversi all’elenco per poi poter eventualmente accedere a contributi Guarda il link   https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/12466   Sportello Bio di Federbio Servizi si mette a disposizione per supportare le amministrazioni comunali al fine di: – Conseguire i requisiti e le specifiche… Read More »