Cibi biologici e da filiera corta, la mensa scolastica di Fucecchio all’avanguardia per certificazioni e controlli

By | 10/01/2019

L’attività di gestione, preparazione, sporzionamento e trasporto viene presentata durante un incontro ai membri della commissione mensa e a tutti gli insegnanti martedì 8 gennaio

Il 90% dei prodotti che arriva sulle tavole degli alunni di Fucecchio dalla mensa scolastica sono biologici e da filiera corta. Gli standard qualitativi della verdura, della frutta, della carne, dei formaggi e del pesce che vengono consumati nei plessi del territorio sono alti perché alla base c’è la scelta dell’amministrazione comunale e della Fucecchio Servizi Srl, società in house che gestisce mensa e trasporto scolastico, di offrire agli studenti non solo un pasto di buon livello ma anche un momento di convivialità e di educazione alimentare che possa arricchire l’esperienza didattica.

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